Ospitalità Italiana : remise des attestations 2025 à 13 restaurants en Suisse
La cérémonie a eu lieu le 2 décembre 2025 au siège de la Chambre de commerce italienne pour la Suisse à Zurich. ITA‑ICE était également représentée par Samuele Porsia. Une fois de plus, la coopération permet de valoriser le Sistema Italia et de célébrer les excellences italiennes qui, sur le territoire suisse, agissent en véritables ambassadeurs.
Clôture de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde
La remise des attestations « Ospitalità Italiana » a marqué la clôture de la dixième édition de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde, qui a mis en lumière l’excellence gastronomique, la qualité des matières premières et l’engagement des établissements à maintenir des standards d’authenticité et d’accueil, en s’éloignant clairement de l’« italian sounding ».
Un label qui valorise le Made in Italy
L’attestation Ospitalità Italiana récompense les restaurants qui respectent des critères stricts : authenticité des recettes, traçabilité et qualité des ingrédients, compétences du personnel et attention au client. Ce label n’est pas seulement un gage de qualité pour les consommateurs : il constitue un outil concret pour promouvoir le Made in Italy à l’étranger, soutenir le tourisme œnogastronomique et renforcer la réputation des entreprises italiennes à l’international.
Remise des attestations :
- Fabrizio Macrì, Secrétaire général de la Chambre de commerce italienne pour la Suisse
- Samuele Porsia, responsable du bureau ICE‑ITA à Berne
- Giacomo Giovanardi, responsable du secteur Agro‑food de la CCIS
Restaurants certifiés :
- Insider Restaurant Bar (Zurich)
- Lele (Zurich)
- Il Borgo (Zurich)
- Il Toscano (Zurich)
- Ristorante Cinque (Zurich)
- Pasta e Sfizi (Lausanne)
- Ristorante Pizzeria Molino (Zurich)
- Luigia (Hopfikon)
- Dio Mio (Bâle)
- Che Vuoi (Bâle)
- Gandria (Zurich)
- Alessandro Leschär – Restaurant & Apéro Bar (Rüti)
La Semaine de la cuisine italienne dans le monde Contexte et valeur ajoutée
La cérémonie s’inscrivait dans le cadre de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde, initiative promue par le Ministère des Affaires étrangères et de la Coopération italienne, qui chaque année met en avant la culture alimentaire italienne à travers événements, dégustations et moments de formation. Intégrer la remise des attestations à ce calendrier a renforcé le message : la cuisine italienne est plus qu’un goût — c’est un patrimoine culturel, un moteur économique et un instrument de diplomatie culturelle. La semaine favorise aussi les échanges professionnels et les opportunités de networking entre opérateurs du secteur, institutions et public international.
Bénéfices pour les restaurateurs et la communauté
Pour les restaurants primés, l’attestation se traduit par visibilité accrue, confiance renforcée des clients et nouvelles opportunités commerciales. Pour la communauté italo‑suisse et les visiteurs, le label facilite l’identification d’établissements offrant une expérience authentique et certifiée. Sur le plan économique, des initiatives de ce type contribuent à valoriser les filières agroalimentaires italiennes et à soutenir l’emploi dans la restauration. « Nous avons besoin d’une marque qui identifie les fournisseurs de vraie cuisine italienne de qualité. Notre rôle est de certifier non seulement le produit final mais toute la filière, y compris le service », a précisé Fabrizio Macrì. « Nous sommes convaincus que la certification ‘Ospitalità Italiana’ joue un rôle indispensable pour valoriser l’export agroalimentaire en Suisse. »
Prochaines étapes et informations
Les restaurants primés seront intégrés à une liste officielle consultable par les consommateurs et seront impliqués dans des actions promotionnelles en 2026. Pour des informations sur les critères de certification, les prochaines éditions et les modalités de candidature, contactez la Chambre de commerce italienne pour la Suisse ou consultez les canaux officiels de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde.