Le rendez-vous annuel revient : la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde, une initiative promue par le Ministère des Affaires Étrangères et de la Coopération Internationale visant à valoriser l’excellence et l’internationalisation de la filière agroalimentaire italienne.
Pour cette dixième édition, le Consulat Général d’Italie à Lugano, en collaboration avec la Chambre de Commerce Italienne pour la Suisse, ouvrira ses portes le mercredi 3 décembre 2025 à 18h00 pour une rencontre dédiée au thème : « La cuisine italienne & le goût pour la santé ».
Modération : Dr. Mattia Sacchi, Corriere del Ticino
Intervenants : Dr. Gabriella Morini, chercheuse en sciences du goût et de l’alimentation, Université des Sciences Gastronomiques de Pollenzo ; Dr. Emilio Casati, Délégué de l’Académie Italienne de la Cuisine – Délégation de la Suisse italienne ; Dr. Angelo Bondi, Food Scout.
Un rafraîchissement suivra afin de trinquer ensemble dans l’attente des résultats concernant la candidature de la cuisine italienne au Patrimoine Culturel Immatériel de l’UNESCO, prévue pour décembre 2025.
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Via F. Pelli 16, Lugano, SvizzeraDirections
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