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La Rivista La Dieta rivista Il corpo nonmente, il corpo non dimentica Due casi opposti, un ragionamento comune Un bel pomeriggio si sono presentati in studio, a poche ore di distanza, due pazienti che per età, genere, abitudini ed atteggiamento non avrebbero potuto essere più di- stanti. Userò per entrambi nomi di fantasia. di Tatiana Gaudimonte I l primo a raggiungere lo studio è “Roberto”, un ragazzo di nem- meno trent’anni, attivo in campo informatico, con cui abbiamo iniziato un percorso qualche mese fa, quando si è accorto che il suo stile di vita costituiva un fattore di rischio per la propria salute futura. Un ragazzo che mai vi sognereste di vedere nello studio di un nutrizionista, se seguiste il cliché che lì ci va solo chi vuole di- magrire, chi rischia il diabete o chi ha problemi di intolleranze, dal momento che da sempre è magro, ha valori ematologici perfetti e digerisce pure i sassi. “Roberto” ha...aggredito il suo percorso fin dal primo giorno. Uso questo verbo perché la determinazione che ha di- mostrato è stata veramente travolgen- te, tanto che al secondo controllo, vista l’eccellenza sia dei risultati dell’analisi corporea che del suo diario alimenta- re, volevo quasi congedarlo. Poi si sa, la vita ci mette lo zampino e scombina tutti i nostri piani e tra un cambio di lavoro, un trasloco e piccole amenità del genere, oggi è tornato chiedendomi consiglio su come “tornare sulla retta via”. Spinta dalla sua preoccupazione, ho ese- guito l’analisi della composizione corporea aspettandomi chissà quale Introdurre nell’alimentazione cibi più sani, come per esempio gli alimenti integrali al posto dei corrispettivi raffinati, favorisce il dimagrimento La Rivista · Settembre 2022 86